Dietetyczka: zdrowe drugie śniadanie dla dziecka nie musi być drogie

Początek roku szkolnego oznacza dla wielu rodziców powrót do codziennego przygotowywania posiłków dla dzieci. Zdaniem specjalistki warto przy tym kierować się prostymi zasadami żywieniowymi, zamiast sięgać po drogie lub modne produkty.

– Dobra wiadomość jest taka, że wartościowe drugie śniadanie nie musi być ani skomplikowane, ani kosztowne. Nie potrzebujemy egzotycznych owoców, specjalnych produktów „fit”, gotowych batonów proteinowych czy codziennie innego zestawu składników. Znacznie ważniejsze są prostota, regularność i odpowiednie połączenie kilku podstawowych grup produktów – powiedziała dr n. o zdrowiu Małgorzata Słoma-Krześlak z Katedry Dietetyki Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.

Jak podkreśliła, bazą drugiego śniadania może być pieczywo razowe lub mieszane, bułka grahamka albo tortilla. Do produktu zbożowego warto dodać źródło białka, np. jajko, twarożek, serek naturalny, hummus, pastę z fasoli, pieczone mięso lub ser, a także warzywo albo owoc.

– Marchew, jabłko, gruszka, śliwka, ogórek czy pomidor mogą być równie dobrym wyborem jak borówki, mango czy awokado. Warto pamiętać, że to nie pojedynczy „superprodukt” decyduje o wartości odżywczej posiłku, ale całokształt sposobu żywienia dziecka – dodała ekspertka SUM.

Według dietetyczki rodzice nie muszą codziennie przygotowywać kilku różnych przekąsek ani wzorować się na śniadaniówkach prezentowanych w mediach społecznościowych. Wystarczającym posiłkiem może być np. kanapka z jajkiem i warzywami oraz jabłko, bułka z twarożkiem, ogórkiem i gruszką czy tortilla z pastą z fasoli i warzywami.

Zwróciła również uwagę na możliwość wykorzystywania produktów przygotowywanych wcześniej dla całej rodziny. Pozostałości pieczonego mięsa można wykorzystać następnego dnia. Takie rozwiązanie może ograniczać koszty i marnowanie żywności.

– Jeżeli poprzedniego dnia na obiad przygotowano pieczonego kurczaka, jego niewielką porcję można następnego dnia wykorzystać do kanapki lub tortilli. Ugotowane jajko może stać się podstawą pasty kanapkowej. Z ugotowanej fasoli lub ciecierzycy można przygotować prostą pastę z dodatkiem jogurtu, oliwy i przypraw – wyjaśniła Słoma-Krześlak.

Ekspertka zaleciła także korzystanie z produktów sezonowych. Jesienią jabłka, gruszki i śliwki są zwykle tańsze niż owoce sprowadzane z odległych regionów, a jednocześnie mogą być wartościowym elementem diety.

Jej zdaniem, podstawowym napojem zabieranym do szkoły powinna być woda. Soki, napoje owocowe i słodzone herbaty nie powinny zastępować jej na co dzień. Dziecko warto również angażować w wybór zawartości śniadaniówki, np. proponując wybór między kilkoma wartościowymi produktami.

Dietetyczka przypomniała, że zdrowa dieta nie wymaga całkowitego zakazu słodyczy czy produktów rekreacyjnych. Problemem jest jednak sytuacja, gdy codzienne drugie śniadanie opiera się głównie na słodkich bułkach, batonikach, ciastkach, słodzonych napojach i wysoko przetworzonych przekąskach.

Jak podkreśliła, najważniejsza jest regularność, a nie codzienne przygotowywanie perfekcyjnie skomponowanego i różnorodnego posiłku. W większości dni szkolna śniadaniówka powinna zawierać prosty zestaw złożony z produktu zbożowego, źródła białka, warzywa lub owocu oraz wody. (PAP)

jms/ kcz/